జంతికలు
కావలసినవి:
- పచ్చి శెనగపప్పు-అర కిలో
- బియ్యం -కిలో
- నూనె-కిలో
- కారం -తగినంత
- ఉప్పు-తగినంత
- సోడా గుండ -చిటికెడు
- జీలకర్ర-తగినంత
తయారు చేసే విధానం:
- ముందుగ పచ్చి శెనగపప్పు,బియ్యం కలిపి మెత్తగా పిండి పట్టించాలి.
- ఇప్పుడు ఈ పిండిని ఒక పళ్ళెం లోకి తీసుకొని దానికి ఉప్పు,కారం,జీలకర్ర ,సోడా గుండ జోడించి అన్ని కలిసేటట్లు పిండి మొత్తాన్ని కలపాలి.
- కలిపిన ఈ మిశ్రమంలో నీరు పోసి కొంచెం మెత్తటి ముద్దలాగా కలుపుకోవాలి.
- ఇప్పుడు ఈ ముద్దను ౧౦ నిముషాలు మూత పెట్టి నాననివ్వాలి.
- ఇలా చేయడం వలన జంతికలు కరకరమంటాయి.
- ఇప్పుడు ఒక కలాయిని తీసుకొని అందులో నూనె పోసి స్టవ్ వెలిగించి కాసేపు కాగనివ్వాలి.
- నూనె మరిగిన తర్వాత జంతికల గొట్టంలో కలిపిన ముద్దని పెట్టి నొక్కాలి.
- వీటిని బంగారు రంగు వచ్చేవరకు కాగనిచ్చి తీసేయాలి.
- ఇప్పుడు కరకరలాడే జంతికలు రెడీ.
0 comments:
Post a Comment