Gutthi vankaya Fry

గుత్తి వంకాయ వేపుడు

కావలసినవి:

1. నల్ల వంకాయలు(చిన్నవి)
2. ఉల్లిపాయలు
3. జీలకర్ర
4. అల్లం
5. వెల్లుల్లి పాయలు
6. పచ్చిమిర్చి
7. టమేటా
8.  ఉప్పు
9. నూనె
10. కొత్తిమీర  

 

తయారు చేసే విధానం:

1. ముందుగా వంకాయలను శుబ్రంగా కడగాలి.తర్వాత కడిగిన వంకాయలను కిందన  చూపించినట్లు కట్చేసుకోవాలి. 
2. 
3. ఇప్పుడు ఈ వంకాయలను కొద్దిగా నీళ్ళలో కొద్దిసేపు ఉడికించాలి.
4. తర్వాత ఉడికిన ఈ వంకాయలను ప్లేటులోకి తీసి పక్కన పెట్టాలి.
5. ఇప్పుడు మసాల ముద్ద కోసం ఉల్లిపాయలు,అల్లం,పచ్చిమిర్చి,టొమాటో,జీలకర్ర,వెల్లుల్లిపాయలు,ఉప్పు  మొత్తంగా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి
6. ఇప్పుడు ఒక పాన్ తీసుకొని అందులో కొద్దిగా నూనె పోసి స్టవ్ మీద పెట్టి గ్రైండ్ చేసిన ముద్దను మూడు నిమిషాలు వేయించాలి.
7. వేయించిన ఈ ముద్దను కాసేపు చల్లారనివ్వాలి.
8. చల్లారిన మసాల ముద్దను వంకాయలలో చక్కగా పట్టించి ఒక్కొక్కటిగా నూనెలోవేసి  వేయించుకోవాలి.
9. అన్ని వంకాయలను నూనెలో వేసి ఎరుపు రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి.
10. అంతే ఎంతో రుచికరమైన గుత్తి వంకాయ ఫ్రై రెడీ. 
11. ఇప్పుడు మీకు నచ్చిన విదంగా గార్నిష్ చేసి   సర్వే చేసుకోవాలి.

         

Saved